Қазіргі уақытта нарықтағы бірнеше арзан өнімдер мен жеке брендтерді қоспағанда, көптеген брендтердің өзіндік ерекше қаптама дизайны бар, бұл тек өнім бағасын көтеруге ғана емес, сонымен қатар бәсекелес өнімдерден ерекшеленуге және жақсырақ артықшылықтар жасауға мүмкіндік береді.
1 Шарап қаптама материалдарының шарапқа әсері
1.1 Шарап қаптама материалдарының негізгі түрлері
Спирт қаптамасына негізінен сыртқы қаптама және ішкі қаптама кіреді. Сыртқы қаптама материалдарының түрлеріне қағаз, пластик, металл және ағаш жатады; ішкі қаптама материалдарының түрлеріне пластик, шыны, ағаш және керамика жатады; сонымен қатар, ежелгі уақытта қолданылған шарап қаптамасы да инновация болып табылады, керамика, нефрит бұйымдары және хрусталь бұйымдары да қолданылады. Шарап қаптамасына қолданылады.
1.2 Шарап қаптама материалдарының шарапқа әсері
Шараптың сыртқы қаптама материалы шараппен тікелей жанаспаса да, оның шарапқа әсерін елемеуге болмайды.
1.2.1 Сыртқы қаптамада қағаз ең маңызды қаптама материалы болып табылады және оның жасырын қауіптерін елемеуге болмайды. Негізгі себебі, қағаз жасау процесінде целлюлозаға сіңіп кетпейтін агенттер, өлшемді реттегіштер, толтырғыштар сияқты химиялық заттарды қосу қажет.
(қағазды мөлдір етпейді), ағартқыштар, бояғыштар және т.б. Сіңіп кетуге қарсы агент негізінен канифоль сабыны; толтырғыш - каолин, кальций карбонаты, титан диоксиді, мырыш сульфиді, барий сульфаты және магний силикаты; ағартқыш агент - кальций гипохлориті, гипохлор қышқылы, натрий асқын тотығы және сутегі асқын тотығы және т.б.; бояғыш агент Суда еритін бояғыштар мен бояғыш пигменттерді қолданыңыз. Қағаздағы еріген заттардың көпшілігі целлюлоза қоспалары сияқты химиялық заттардан алынады. Бояғыштардың ішінде кадмий негізіндегі металдар көбінесе қызыл түсте, ал қорғасын негізіндегі металдар көбінесе сары түсте қолданылады, олар төмен концентрацияда (мг/л деңгейі) ерітіліп, ауру тудыруы мүмкін. Ауыр металдарды биоыдырату мүмкін емес, керісінше, олар қоректік тізбектің биоүлкейтуі кезінде мыңдаған рет байытылып, ақырында адам ағзасына енуі мүмкін. Ауыр металдар адам ағзасындағы ақуыздар мен ферменттермен күшті әрекеттесіп, оларды белсенді емес етеді, сондай-ақ адам ағзасының кейбір мүшелерінде жиналуы мүмкін, бұл созылмалы улануға әкеледі. Қағаз бояғыштарында улы флуоресцентті бояғыштар, балауыз қағазында қалдық мономерлер, ал кейбір балауыздарда канцерогендері бар. Сонымен қатар, саңырауқұлаққа қарсы агенттерде немесе шайыр өңдеуде қолданылатын формальдегидті қағаз өнімдерінен де ерітуге болады.
1.2 Шарап қаптама материалдарының шарапқа әсері
Шараптың сыртқы қаптама материалы шараппен тікелей жанаспаса да, оның шарапқа әсерін елемеуге болмайды.
1.2.1 Сыртқы қаптамада қағаз ең маңызды қаптама материалы болып табылады және оның жасырын қауіптерін елемеуге болмайды. Негізгі себебі, қағаз жасау процесінде целлюлозаға сіңіп кетпейтін агенттер, өлшемді реттегіштер, толтырғыштар сияқты химиялық заттарды қосу қажет.
(қағазды мөлдір етпейді), ағартқыштар, бояғыштар және т.б. Сіңіп кетуге қарсы агент негізінен канифоль сабыны; толтырғыш - каолин, кальций карбонаты, титан диоксиді, мырыш сульфиді, барий сульфаты және магний силикаты; ағартқыш агент - кальций гипохлориті, гипохлор қышқылы, натрий асқын тотығы және сутегі асқын тотығы және т.б.; бояғыш агент Суда еритін бояғыштар мен бояғыш пигменттерді қолданыңыз. Қағаздағы еріген заттардың көпшілігі целлюлоза қоспалары сияқты химиялық заттардан алынады. Бояғыштардың ішінде кадмий негізіндегі металдар көбінесе қызыл түсте, ал қорғасын негізіндегі металдар көбінесе сары түсте қолданылады, олар төмен концентрацияда (мг/л деңгейі) ерітіліп, ауру тудыруы мүмкін. Ауыр металдарды биоыдырату мүмкін емес, керісінше, олар қоректік тізбектің биоүлкейтуі кезінде мыңдаған рет байытылып, ақырында адам ағзасына енуі мүмкін. Ауыр металдар адам ағзасындағы ақуыздар мен ферменттермен күшті әрекеттесіп, оларды белсенді емес етеді, сондай-ақ адам ағзасының кейбір мүшелерінде жиналуы мүмкін, бұл созылмалы улануға әкеледі. Қағаз бояғыштарында улы флуоресцентті бояғыштар, балауыз қағазында қалдық мономерлер, ал кейбір балауыздарда канцерогендері бар. Сонымен қатар, саңырауқұлаққа қарсы агенттерде немесе шайыр өңдеуде қолданылатын формальдегидті қағаз өнімдерінен де ерітуге болады.
2 Қорытынды
Қазіргі уақытта әлемнің көптеген елдері жасыл қаптаманы пайдалануды және улы емес және зиянсыз қаптама материалдарын пайдалануды зерттеп жатыр. Халықаралық азық-түлік саудасында елдер тұтынушылардың денсаулығын қорғау және олардың азық-түлік қауіпсіздігінде белсенді рөл атқаруын қамтамасыз ету үшін тиісті ережелер мен стандарттарды әзірледі. Адамдар аспан үшін азық-түлікке сүйенеді, ал азық-түлік қауіпсіздігі әрбір тұтынушымен тығыз байланысты, ал азық-түлік қауіпсіздігі назар аударатын мәселеге айналды. Адамдардың өмір сүру деңгейінің үздіксіз жақсаруы және ғылым мен техниканың қарқынды дамуымен адамдардың азық-түлік қауіпсіздігіне назар аударуы тек азық-түліктің өзімен ғана шектеліп қоймайды, сонымен қатар азық-түлікпен жанасатын материалдар мен өнімдерден туындауы мүмкін азық-түлік қауіпсіздігі мәселелері де барған сайын танымал бола бастады. Назар аудару керек нәрселердің бірі. Арнайы бай жабындар, азық-түлік қаптамасындағы бензол негізіндегі еріткіштер және басқа да қауіпсіздік мәселелері сияқты ең көп таралған кезеңдер өмірдің барлық салаларында кеңінен алаңдаушылық пен алаңдаушылық тудырды.
Шарап қаптама материалдарының ішінде шыны шарап бөтелкелері ыдыс ретінде қолданылады және оларды пайдалану салыстырмалы түрде жетілген. Керамикалық шарап бөтелкелері кеуектілік пен су сіңіру сияқты факторларға байланысты тозып кетеді. Сүйек фарфорының су сіңіруі төмен және кеуектілігі аз, сондықтан оларды шарап қаптамасында пайдалануға болады. Жоғарыда аталған пластикалық бұйымдар шарап қаптамасында кеңінен қолданылды, бірақ олардың барлығының өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар, ал екі немесе одан да көп полимерлі материалдарды араластыратын композиттік материал әртүрлі полимерлі материалдарды қолданудағы кемшіліктерді өтей алады. Ғылыми-зерттеу мекемесі ретінде ол жаңа шарап қаптама материалдарын зерттеу мен қолдануды күшейтуі, қолайлы қаптама материалдарын табуы, шарап өнеркәсібін дамыту үшін жақсы кәсіби атаулар беруі және ұзақ уақыт бойы қалыптасқан шарап мәдениетінің Қытай жерінде таралуына мүмкіндік беруі керек.
Жарияланған уақыты: 2022 жылғы 14 қазан